中古 DISCO DAD 2H/6T #9281860 を販売中

ディスコDAD 2H/6Tは、プロのシェフのために設計された「スクライビング/ダイシング」システムで、食品の調理をより迅速かつ簡単にすることを目的としています。ブレードホルダー（2H）とスタンド（6T）の2つの主要部品で構成されています。ブレードホルダーは、ブレードを所定の位置に保持する2つのコンパートメントを備えた金属製のケーシングです。それは握り、回すこと容易であるプラスチックハンドルを備えています。ブレード自体は、最も過酷な成分でも切断するように設計された鋭いエッジを持つ高級なステンレス鋼で作られています。スタンドは、食物から安全な距離でブレードホルダーを回転させることができます。刃先からシェフを守り、素材を精密に切断することができます。スタンドは耐久性のある軽量な金属製で、滑りにくいベースとロックメカニズムを備えています。それにまた調節可能なフィートがあります、従って異なった表面で立つことができます。ブレードはスライスとダイシングの両方に使用できるように設計されています。スライスを開始するには、シェフはブレードのホルダーに材料を配置する必要があります。そして、時計回りにスタンドを回転させて、ブレードが途切れなく切れ始めるようにします。食材がうまくスライスされたら、シェフはダイシングに進むことができます。これは、精密ブレードが材料を立方体に切断するまで、スタンドを反時計回りに回転させることによって行われます。DISCO DAD-2H6Tシステムは非常に汎用性が高く、スライスとダイシングの両方に最適で、素材を素早く正確に調理する必要がある人に最適です。軽量な構造のため、1つの場所から別の場所に簡単に輸送することもできます。清掃やメンテナンスも簡単なので、メンテナンスを最小限に抑えて何度でも使用できます。